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カンボジアの小春巻き
カンボジアの食事はお米が中心です。トレン・サップ湖など淡水魚の豊富な漁場を有することから、魚を使った料理や調味料が多いのが特徴です。お隣のタイでは、唐辛子を多用することから・・・喉がひりひりすることが多いのですが、カンボジアの料理は、エスニック料理には珍しく優しい味を楽しむことができるでしょう。
日本でも手軽に手に入る材料で、カンボジアのおなじみの料理に挑戦してみてはいかがでしょう。普通の春巻きの4分の１ほどの小さな春巻きです。
小春巻（チャージョー）
◆材料（40個分）
・豚挽き肉・・・２００ｇ
・小えび・・・５０ｇ
・たまねぎ・・・１／4個
・春雨・・・20ｇ
・にんにく・・・１かけ
・バターピーナッツ・・・大さじ２
・春巻きの皮・・・10枚
・塩、砂糖、小麦粉・・・少々
●たれ
・砂糖
・塩
・酢
・トゥクトライ（魚醤油）
・にんにく１片
・赤唐辛子
◆作り方
下準備
・エビ・・・エビは、殻と背わたをとって、包丁でたたいてミンチにします。すり鉢ですってもｏｋです。
・春雨・・・春雨はお湯でもどし、よく水を切ります。その後、みじん切りにします。
・玉ネギ、ニンニク・・・玉ネギとニンニクはそれぞれみじん切りにします。
・バターピーナッツ・・・ミキサーまたはすり鉢で細かくします
作り方
１．ひき肉と、それぞれ下準備したエビ、春雨、玉ネギ、ニンニクをよく混ぜます。
２．普通サイズの春巻の皮を正方形に4等分します。１のひき肉を少しずつのせて巻きます。水溶きの小麦粉をのりにして止めるとうまくとまります。
３．揚げ油で皮がきつね色になるまで揚げてお皿に盛ります。
●たれの作り方
水の中に砂糖、塩を入れて、火にかけます。よく混ぜ、酢、トゥクトライ、みじん切りのにんにくを加えます。ピリカラがお好きな方は、薄切りの赤唐辛子を加えるとよりエスニックな味になります。トゥクトライ（魚醤油）があればもちろんいいのですが・・・無い場合、または魚の生臭さが気になる人は、普通のおしょうゆで代用してはどうでしょう？
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しみを改善
しみは一度できたら完治するのは難しいですが、それでも薄くすることは可能です。では、しみを改善するにはどうしたらいいでしょうか。
しみの原因は、ほとんどが紫外線によるものです。まずは紫外線を直接浴びないことが重要です。外に出るときはＵＶケアである日焼け止めを塗ること。また晴れた日は、日傘をさす、帽子をかぶる、サングラスをかけるなどを行なうとよいでしょう。
しみを改善するために、美白効果のある化粧品を使ってみたりするのも手です。他に、美容外科などでしみの治療を受けることで、しみを薄くしていくことも可能です。
しみの改善には、化粧品などの外側からのアプローチだけでなく、食事やサプリメントでの栄養補給・適度な運動といった内側からのアプローチも必要です。例えば……暴飲暴食や偏った食事が続くと、内臓は疲れてしまいます。そうなるとメラニンが増えるのだそうです。つまり、しみになりやすいというわけです。したがって、バランスの良い食事を心掛けることが大切になります。
しみを改善するのには、適度な運動も必要です。からだを動かすことで新陳代謝も良くなり、細胞が活性化され、結果的にお肌がキレイになるということです。
しみをできるだけ増やさないように、あなたができるところから対策をしていきませんか？
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ゲルマニウムとは
ゲルマニウムとは、原子番号32、元素記号Geの炭素族の元素です。ゲルマニウムは、金属と非金属の中間であり、半導体（電気を通す金属と通さない絶縁体の間）に区分されるものです。
ゲルマニウムで注意したいのは、有機ゲルマニウムと無機ゲルマニウムとあることです。
無機ゲルマニウムは「貧血に効果がある」「金属ゲルマニウムを身につけると疲れがとれる」「新陳代謝がよくなる」等の効果があるとして健康器具販売等がなされています。しかし、無機ゲルマニウムの「体内摂取」は人体には害となり、もし長期にわたって摂取したら腎不全になったりします。
有機ゲルマニウムは、(財)石炭総合研究所所長であった浅井一彦氏によって研究開発され、1967年に発見されたもので、体内摂取しても害のないゲルマニウムです。
しかし有機ゲルマニウムの無害性に便乗する形で、無機ゲルマニウムを有機ゲルマニウムと偽って販売する業者が多く、ゲルマニウムは有機を含めて非常にダークなイメージをもたれた時期がありました。
カシオの電子辞書
電子辞書の代表的なメーカーの一つに、カシオがあります。
カシオは、電子辞書のシェアにおいてはトップの地位を誇っています。もちろんトップなだけに、カシオは様々な機種を取り揃えています。
電子辞書は、受験生やビジネスマン、出版業界の人などが仕事上で必要に迫られて使うだけでなく、外国語の勉強や旅行などのプライベートなシーンで活用するといった用途もあります。その点カシオは、いかなるシーンや用途においても、それぞれにふさわしい機種を提供できるメーカーです。また、カシオの電子辞書は、機能の拡張性にも優れています。
カシオのこうした特徴から考えるに、電子辞書選びにあまり時間をかけたくない人は、カシオの電子辞書の中から選ぶのが無難かと思います。
サプリメント
みなさんは普段の生活にどの程度サプリメントを取り入れているでしょうか。
サプリメントというと様々な会社からかなりの種類が販売されており、最近は手にも入れやすいです。
そんなサプリメント、やはり健康や美容の為に飲む方も多いのではと思いますが、ダイエットを考えている方や、中性脂肪やコレステロールなどの値が高い人も薬の前にまずサプリメントを考えるかもしれません。
そこで今回はサプリメントに関するちょっとした注意点などを見て行きたいと思います。
サプリメントは確かに薬の様な見た目をしていますが、薬と同じように「悪くなってからサプリメントを摂る」という考え方は正しい物ではありません。
サプリメントはあくまで病気の予防に摂取するものなのです。
最近何かと話題になっている中国ですが、過去には中国製のダイエットサプリメントによる健康被害なども報道された事があります。
健康被害までいかなくともサプリメントの副作用などは気になる事柄ですが、中国製サプリメントの事故と共に薬事法違反のために摘発された業者も頻繁にあったそうで、さらに副作用や健康被害についても事前に調べて置くことも必要で、サプリメントもあまり安易には買えない物ともいえそうです。
購入に関しては、色々と選択に迷う場面もありそうですが、輸入物か国産物か迷う場面などもあるかもしれません。
中国製サプリメントの事故などからも輸入サプリメントのイメージはあまり良くないかもしれませんが、輸入サプリメントの場合は厚生労働省などの厳しいチェックを通らなくては日本国内には入ってこない仕組みとなっているそうなので、輸入サプリメントをそこまで倦厭する必要もなさそうです。
国内のサプリメントには無い効果や成分を持ったサプリメントも輸入物なら手に入る事もありそうです。
もちろん国内産のサプリメントにも様々な効果が期待できそうです。
美容、健康、ダイエット、サプリメントもおおいに利用したいものですが、ダイエット、コレステロール値、中性脂肪値の気になる方や血圧、視力など健康、様々な事の改善、まずは食生活と運動を改善したうえでサプリメントも利用すると良い方向に向かいそうだと思います。