カンボジアの食事
カンボジアの全人口のうち90パーセントはクメール人です。他に華僑（中国人）、ベトナム人、チャム人、および山岳の小民族がいます。住民の80パーセント以上は、農村居住者で、自然のサイクルにのっとった生活を送っています。
カンボジアの食事は米が中心で、それにサムローというスープ、２、３の副食がつくのが一般的です。農村ではより簡素となります。中国料理の影響もみられます。
以下、代表的なカンボジア料理をご紹介します：
●サムロー
酸味のある果実の風味が豊かなカンボジアのスープです。レモンやパイナップルなどのかんきつ類で酸味をつけます。薬草類を入れることもあります。具は主に鶏、牛、豚などの肉類が入ります。
●ヌンバンチョ
稲作中心のカンボジアでは、麺類も米粉からつくったものが一般です。ヌバンチョは、米粉からつくられた細い面です。カレー味のスープや魚のスープなどに薬草をかけていただきます。
●アモック
カンボジアは、湖と川に恵まれた地域です。トレ・サップ湖は川を通じてメコン川とつながっています。そのためカンボジアの料理には川魚が多く登場します。アモックは、川魚をバナナの葉にくるんで、香辛料と共に蒸した料理です。
●調味料（トック・トレイとプラホック）
また、カンボジアの料理においては、魚から作られた調味料が重要な位置をしめます。たとえば、トック・トレイは、魚から作られたしょうゆの一種です。ベトナムのニョクマムに相当すると考えていいでしょう。その他、魚を塩漬けにしてペースト状にしたプラホックも農村では欠かせない食料となっています。
ストーカー対策１
ストーカーに対する被害を受けて考案された対処法をいくつかご紹介しますので参考にしてみてください。
【学校や職場にストーカーがいる場合の対処方法】学校や職場にストーカーがいると思うと考えただけで怖いですよね。まずは、学校の場合は先生、友人などに相談すること。職場であれば同僚、上司などに相談することがいいと思います。ストーカーというのは、自分自身がやっている行為を表ざたにされるのを嫌います。相談することによって表面化するのを嫌がると思うのでストーキング行為がおさまるのではないかという狙いがあります。まだ、嫌がっている場合はいいのですが、開き直ってしまっているストーカーには効果的な対処方法だと思います。
ただし、この相談するという対処方法は、相談しているという事実がストーカーに伝わらなければ効果がありませんので出来るだけ耳に入りやすいような状況にしておくことが必要です。また逆切れされ状況が悪化する場合もありますのでその場合は即刻辞めてください。
【マンションやアパートなどに住んでいる方への対処方法】まずは管理人さんや大家さんなどに事情を説明しておいた方がいいと思います。マンション前で長時間待ち伏せしているなど、他の住人の方々に迷惑をかけたり、苦情が上がったりしてくるとさらに面倒な事になりかねないか、精神的ダメージも大きくなる可能性があります。だから、事情を説明するのが重要な対象方法だと思います。
コンタクトで視力回復
コンタクトレンズは、視力の矯正の手段としてポピュラーな方法の一つ。コンタクトレンズは、なによりも見かけが裸眼と同じなので、メガネで人相が変わるのがイヤだという人にとっては手軽で嬉しいものですね。
しかし近年では、コンタクトレンズは、単なる視力矯正の道具にとどまらず、それ自体に視力回復効果を持たせたものも出回るようになりました。
視力回復効果があるコンタクトレンズの使い方として「オルソケラトロジー」というものがあります。この場合は一日中コンタクトを装着している必要はなく、一定時間（主に寝ている間）装着しているだけで視力回復がはかれます。
オルソケラトロジーは、コンタクトの延長として気楽に試せますし、何か問題が起きても手軽に元に戻すことができます。特にコンタクトレンズの装着上で何らかのトラブルを感じている方にはオススメの視力回復法です。
サーフィンに必要な用具
サーフィンに必要な用具としては、主にサーフボード、フィン、滑り止め、流れ止めがあります。
サーフィンのボード（サーフボード）は、サーフィンに必要な用具の基本中の基本。多くのサーファーが最もこだわるのも、このサーフボードでしょう。
サーフボードは大きく分けて、ロングボードとショートボードがあります。用途やスタイルによって使うボードも変わってきますので、サーフィンをする際は、その辺を考慮してボードを選ぶとよいでしょう。
サーフィンをするには、それに適した服も必要になってきます。「ウェットスーツが必要なのは冬だけ」なんてことはありません。それぞれの季節に適したスーツがあるのです。特に一年中サーフィンを楽しみたい方には、必要不可欠と言えるでしょう。
カステラを使ったお菓子の種類
カステラは単独で食べても美味しいものですが、加工するとまた違った味が楽しめます。
わたしが子どものころ、「カステラパン」という、パンの間にカステラとクリームを挟んだものがよくおやつとして出されました。こうしたカステラを使ったお菓子にも、結構種類があるようです。
以下、カステラを使ったお菓子の種類をいくつか列挙してみます。
・カステラ饅頭
・人形焼
・カスドース（長崎県平戸市の銘菓）
・ロールカステラ
・タルト（愛知県の「一六タルト」に代表される、カステラで餡［あん］を巻いたもの）
・シベリア（カステラで羊羹をはさんだもので「シベリアケーキ」などとも言う）
・鈴カステラ
・桃カステラ（長崎の郷土菓子）
・八雲小倉（島根銘菓）
これ以外にも多くの種類のカステラ菓子が出回っています。また、カステラをレアチーズケーキの下に敷いたりするなど、カステラを脇役として使うお菓子にも、多くの種類が知られています。
カステラは主役としても脇役としてもいい仕事をしてくれますね！